食品级英轩柠檬酸 柠檬酸三）酸味剂稳定剂抗凝剂工业级

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柠檬酸
【学名】2-羟基1，2，3-三羧酸
【分子式】C6H5O7Na3·2H2O
【产 地】山东英轩
【性状】无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，溶于水，难溶于，在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7.6-8.6，150℃失去结晶水。 
【用途】1.可用于食品加工中作调味剂、乳化剂和稳定剂。
             2.聚而成为制造洗涤剂的主要原料。
             3.用于医药中作抗凝血药、冶金、电镀、化妆品生产等。 
【包装】25KG/袋。牛皮纸复合袋包装。
柠檬酸质量标准
 
项目	单位	BP2009	USP32	FCC6	E331	GB6782-2009
性状	 	无色结晶或白色晶状粉末
鉴别溶解度	 	符合试验
透明度色泽	 	符合试验
酸碱度	 	符合试验
透光率 (366nm)	 	符合规定	 	 	 	95.0
水分	%	11.0~13.0	10.0~13.0	10.0~13.0	≤13.5	10.0~13.0
含量	%	99.0~101.0	99.0~100.5	99.0~100.5	≥99.0	99.0~100.5
易碳化合物	B?U	不深于标准	 	 	 	≤1.0
铁盐	ppm	 	 	 	 	≤5
氯化物	ppm	≤50	 	 	 	≤50
酸盐	ppm	≤150	 	 	 	≤100
草酸盐	ppm	≤300	 	 	≤100	≤100
钙盐	ppm	 	 	 	 	≤200
重金属	ppm	≤10	≤10	 	≤5	 
砷	ppm	 	 	 	≤1	≤1
铅	ppm	 	 	≤2	≤1	≤2
汞	ppm	 	 	 	≤1	 
水不溶物	 	 	 	 	 	符合试验
酒石酸盐	 	 	符合规定	 	 	 
热原	J/mg	符合试验	 	 	 	 
PH	 	 	 	 	7.5~9.0
 
主要用途：
广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。
  【在医药中的作用和用途】
枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，血液中钙离子减少，而使血液凝固受阻。
  本品仅用于体外抗凝血。
  用法：输血时预防血凝，每100ml加入输血用枸橼酸注射液10ml。
  注意事项：大量输血时，应注射适量钙剂，以防止血钙过低。
  【在化妆品中主要作用】
  加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。 角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。